Centrum Kultury i Promocji w Brzeźnicy jest już w świątecznym nastroju i zaprasza na warsztaty kulinarne online w piątkowe popołudnie 26 marca 2021 r. Upiekliśmy wielkanocną niespodziankę z...zajączkiem w środku. Przepyszne i efektownie wyglądające ciasto, w sam raz na świąteczny stół. Skorzystajcie z naszego przepisu i wypiekajcie.
 
PRZEPIS NA WIELKANOCNĄ BABKĘ Z ZAJĄCZKIEM (na jedną foremkę keksówkę)

 

Ciasto ciemne:

2 szklanki cukru

3 łyżki kakao

250 g masła

½ szklanki wody

4 jajka

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Ciasto jasne:

1 szklanka cukru

5 jajek

225 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 aromat cytrynowy

Zaczynamy od zrobienia ciasta ciemnego. Cukier wymieszać z kakao, dodać masło, wodę i wszystko roztopić - nie gotować! Odstawić do ostudzenia, dodać żółtka i wymieszać mikserem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać. W osobnej misce ubić pianę, dodać do ciasta i wymieszać. Wlać do foremki i upiec w temp. 180 stopni około 60 minut.(do suchego patyczka).

Ciasto całkowicie wystudzić, pokroić w plastry o grubości ok. 2 cm. Za pomocą foremki wykrawać zajączki, powycinane układać ściśle jeden za drugim w foremce.

Teraz zrobić jasne ciasto, cukier utrzeć z jajkami i aromatem cytrynowym na puszystą masę. Dosypać mąkę , proszek do pieczenia, wymieszać i zalać ciastem zajączki.

Piec w temp. 180 stopni około 60 minut (do suchego patyczka).

Wierzch babki można posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!